2023年01月31日
イカ焼き
玉子はふんわり。
ちょっと粘りと伸びもあり、まあいわゆる”生地”のあの感触。
どこかかまぼこにも似てるかな？
その玉子にサンドされて、結構タレが入ってて。
多分お好み焼きのソースだと思うんですけど。
あの濃密～～な甘辛い味。
使われているイカはゲソ。
やや硬質な噛み心地で、味もどこかハード。
身からは磯の香りがふわ～りと沸き立ってくる。
Posted by あまおう at 22:04│Comments(0)
玉子はふんわり。
ちょっと粘りと伸びもあり、まあいわゆる”生地”のあの感触。
どこかかまぼこにも似てるかな？
その玉子にサンドされて、結構タレが入ってて。
多分お好み焼きのソースだと思うんですけど。
あの濃密～～な甘辛い味。
使われているイカはゲソ。
やや硬質な噛み心地で、味もどこかハード。
身からは磯の香りがふわ～りと沸き立ってくる。
