2021年08月28日
ギョーザ
ギョーザはやや小振り。
皮がちょっと硬いですね。
出来合いですので、焼いてから時間が経ってます。
多分乾いちゃったんですね。
中の餡はむちむちで。
ペースト状の挽肉から甘旨い肉汁がとろりと湧き出してくる。
粘り豊かな質感と、みじん切りにされた玉ねぎのザクザク感がまたいい感じで。
わずかーに感じられるコショウの刺激もすごくいい。
Posted by あまおう at 21:35│Comments(0)
ギョーザはやや小振り。
皮がちょっと硬いですね。
出来合いですので、焼いてから時間が経ってます。
多分乾いちゃったんですね。
中の餡はむちむちで。
ペースト状の挽肉から甘旨い肉汁がとろりと湧き出してくる。
粘り豊かな質感と、みじん切りにされた玉ねぎのザクザク感がまたいい感じで。
わずかーに感じられるコショウの刺激もすごくいい。
